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1 Utilization of durian seed for Monascus fermentation and its application as a functional ingredient in yogurt [期刊论文]

来源：Bioresources and Bioprocessing , 2022

作者:Ira Nugerahani;Indah Kuswardani;Netty Kusumawati;等

关键词:Monascus;Yogurt;...

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2 Utilization of agro-industrial by-products in Monascus fermentation: a review [期刊论文]

来源：Bioresources and Bioprocessing , 2021

作者:Bo-Bo Zhang;Endang Kusdiyantini;Elok Zubaidah;等

关键词:Agro-industry;By-product;...

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