来源:FOOD CHEMISTRY , 232卷 , 2017
作者:Shazly, Ahmed Behdal;He, Zhiyong;El-Aziz, Mahmoud Abd;等
关键词:Buffalo casein;Bovine casein;...
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来源:FOOD CHEMISTRY , 228卷 , 2017
作者:Xu, Jiao;He, Zhiyong;Zeng, Maomao;等
关键词:Strawberry flavor compounds;Soy protein isolate;...
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来源:FOOD CHEMISTRY , 224卷 , 2017
作者:Tao, Jing;Zhu, Qin;Qin, Fang;等
关键词:Steppogenin;Antioxidant agents;...
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来源:FOOD CHEMISTRY , 220卷 , 2017
作者:Zhang, Hao;Zhou, Xing;He, Jian;等
关键词:Amylosucrase;Waxy corn starch;...
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来源:FOOD CHEMISTRY , 218卷 , 2017
作者:Zhang, Ling;Li, Guantian;Wang, Sunan;等
关键词:Maca (Lepidium meyenii Walpers);Starch;...
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来源:FOOD CHEMISTRY , 215卷 , 2017
作者:Kou, Xingran;Li, Xingze;Rahman, Md Ramim Tanver;等
关键词:6-Shogaol;Efficient;...
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