• 已选条件:
  • × Jiangnan Univ
  • × 2016
 全选  【符合条件的数据共:33条】

来源:NUTRIENTS , 2016

作者:Yu, Leilei;Zhai, Qixiao;Tian, Fengwei;等

关键词:probiotic;lactic acid bacteria;...

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览:8 下载:3  ]    

来源:FOOD CHEMISTRY , 212卷 , 2016

作者:Xu, Enbo;Pan, Xiaowei;Wu, Zhengzong;等

关键词:Enzymatic extrusion;Rice flour;...

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览:13 下载:3  ]    

来源:EUROPEAN JOURNAL OF LIPID SCIENCE AND TECHNOLOGY , 118卷 11 , 2016

作者:Zou, Xiaoqiang;Jin, Qingzhe;Guo, Zheng;等

关键词:Acidolysis;Basa catfish oil;...

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览:18 下载:2  ]    

来源:FOOD CHEMISTRY , 210卷 , 2016

作者:He, Zhiyong;Xu, Mingzhu;Zeng, Maomao;等

关键词:Preheat treatment;Whey proteins;...

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览:11 下载:4  ]    

来源:FOOD CHEMISTRY , 209卷 , 2016

作者:He, Zhiyong;Zhu, Haidong;Li, Wangling;等

关键词:Torreya grandis;Kernel oil;...

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览:15 下载:3  ]    

来源:FOOD CHEMISTRY , 209卷 , 2016

作者:He, Zhiyong;Zhu, Haidong;Xu, Mingzhu;等

关键词:Grape skin anthocyanin extracts;Whey protein-anthocyanin complexation;...

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览:14 下载:2  ]