• 已选条件：
  • × Institute of Meat Hygiene and Technology, Kacanskog 13, Belgrade, Serbia^2
  • × Starter cultures
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1 Effect of starter cultures on survival of Listeria monocytogenes in ?ajna sausage [会议论文]

作者:Bokovi, M.^1;Tadi, V.^1;Dordevi, J.^1;等

关键词:Debaryomyces hansenii;Lactobacillus sakei;...

会议举办机构:Faculty of Veterinary Medicine, University of Belgrade, Bulevar oslobodenja Belgrade, Serbia^1

会议时间:2017

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