• 已选条件：
  • × International Symposium on Food and Agro-biodiversity 201
  • × Protein hydrolysate
 全选  【符合条件的数据共：1条】

1 Chemical structure, comparison antioxidant capacity and separation antioxidant of hen, duck and quail egg white protein hydrolysate [会议论文]

作者:Fatah, A.^1;Meihu, M.^2;Ning, Q.^2;等

关键词:Antioxidant capacity;Eggs white hydrolisates;...

会议举办机构:Faculty of Agriculture and Animal Sciene, State Islamic University of Sultan Syarif Kasim Riau, Indonesia^1

会议时间:2018

预览  |  原文链接  |  全文  [ 浏览：5 下载：1  ]