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  • × 90245, Indonesia^1
  • × Degree of hydrolysis
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1 Enzymatic production of maltodextrins derived from sago flour using heat-stable alpha-amylase and pullulanase [会议论文]

作者:Laga, A.^1, Syarifuddin, A.^1, Dirpan, A.^1

关键词:Degree of hydrolysis;Enzymatic process;...

会议举办机构:Department of Agricultural Technology, Hasanuddin University, Jalan Perintis Kemerdekaan KM 10, Makassar

会议时间:

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