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1 Quality of Chocolate Bar from Fermented Cocoa Beans from Lombok, West Nusa Tenggara [会议论文]

作者:Fahrurrozi^1;Fauziyyah, S.^1;Sari, M.N.^1;等

关键词:Acetic acid bacteria;Cocoa liquors;...

会议举办机构:Research Center for Biotechnology, Indonesian Institute of Sciences (LIPI), Indonesia^1

会议时间:2019

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2 Alternative medium from agricultural by-products used for a starter of vinegar fermentation [会议论文]

作者:Tanamool, V.^1, Soemphol, W.^2^3

关键词:Acetic acid bacteria;Acetic acid productions;...

会议举办机构:Chemistry Program, Faculty of Science and Technology, Nakhon Ratchasima Rajabhat University, Nakhon Ratchasima, Thailand^1

会议时间:2019

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