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1 Black Rice Potential in HDL and LDL Profile in Sprague Dawley Rat with High Cholesterol Diet [会议论文]

作者:Nurhidajah^1, Astuti, R.^2, Nurrahman^1

关键词:Black rice;Developed countries;...

会议举办机构:Faculty of Nursing and Health Sciences, Jl. Kedungmundu Raya No 18, Semarang

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2 Conference Committees and Table of Contents [会议论文]

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3 The Effects of Pretreatments on Physicochemical Properties of Bamboo Shoots (Bambusa vulgaris schard var. vitula) Flour [会议论文]

作者:Ferdiansyah, M.K.^1;Pramitasari, W.^1;Nurlaili, E.P.^2;等

关键词:Bamboo shoots;Bambusa vulgaris;...

会议举办机构:Food Technology Department, Faculty of Engineering and Informatics, Universitas PGRI Semarang, Jl. Sidodadi Timur 24, Semarang, Indonesia^1

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4 Physical and Functional Characteristics of Snakehead Fish Protein Concentrate Produced by Acid and Alkali Solubilization Methods [会议论文]

作者:Ikasari, D.^1, Donny, Y.^2

关键词:Crude extract;Emulsifying activity;...

会议举办机构:Research Center for Marine and Fisheries Product Processing and Biotechnology, Jakarta, Indonesia^1

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5 Moisture Content, Protein, Crude Fiber and Antioxidant Activity of Cookies with Boiled Papaya Leaf [会议论文]

作者:Dwiloka, B.^1, Setiani, B.E.^1^2, Irsalina, K.^1

关键词:Anti-oxidant activities;boiled papaya leaf;...

会议举办机构:Food Technology Department, Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Diponegoro University, Semarang, Indonesia^1

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6 Peer review statement [会议论文]

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