Ordonnance du DFE concernant l’hygiène lors de l’abattage d’animaux (OHyAb).

Regulation

关键词: Food quality control/food safety;    Meat;    Slaughtering;    Hygiene/sanitary procedures;   

学科分类：农业科学（综合）

瑞士|法语

来源: ECOLEX

【 摘 要 】

La présente ordonnance concerne l’hygiène lors de l’abattage d’animaux. Le texte comprend 14 articles répartis en 6 sections comme suit: Abattoirs (1er); Règles d’hygiène dans les abattoirs (2); Exécution du contrôle des animaux avant l’abattage (3); Exécution du contrôle des viandes (4); Organisation et technique (5); Dispositions finales (6). Quatorze annexes sont jointes.