Decreto Supremo Nº 033-2016-SA ─ Reglamento que establece el proceso de reducción gradual hasta la eliminación de las grasas trans en los alimentos y bebidas no alcohólicas procesados industrialmente.

Regulation

关键词: Right to food;    Nutrition;    Public health;    Processing/handling;    Vending;    Packaging/labelling;    Internal trade;    Sugar;    Oils/oilseeds/fats;    Beverages;    Codex Alimentarius;    Food quality control/food safety;   

学科分类：食品科学和技术

秘鲁|西班牙

来源: ECOLEX

【 摘 要 】

El presente Decreto Supemo aprueba el Reglamento que establece el proceso de reducción gradual hasta la eliminación de las grasas trans en los alimentos y bebidas no alcohólicas procesados industrialmente. Las grasas trans son aquellos ácidos grasos que derivan de los procesos químicos y físicos a los que son sometidas las grasas insaturadas, con la finalidad de obtener alimentos grasos de textura más fluida y más fáciles de conservar y también aquellos ácidos grasos que pueden derivar de la tec