Editorial: Advances in plant diversity and its impact on high-nutrition and functional food

Frontiers in Plant Science

Plant Science

Adrián González¹  Claudia Fuentealba²  Lena Gálvez Ranilla³ 

[1] Biomedical Research and Innovation Center (CiiB), Universidad de los Andes, Las Condes, Chile;Biopolymer Research and Engineering Lab (BiopREL), School of Nutrition and Dietetics, Faculty of Medicine, Universidad de los Andes, Las Condes, Chile;Escuela de Agronomía, Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Quillota, Chile;Laboratory of Research in Food Science, Universidad Catolica de Santa Maria, Arequipa, Peru;Escuela Profesional de Ingeniería de Industria Alimentaria, Facultad de Ciencias e Ingenierías Biológicas y Químicas, Universidad Catolica de Santa Maria, Arequipa, Peru;

关键词: agrodiversity;    edible plants;    bioactive compounds;    phytochemicals;    health;   

DOI  :  10.3389/fpls.2023.1272727

 received in 2023-08-04, accepted in 2023-08-16,  发布年份 2023

来源: Frontiers

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Copyright © 2023 González, Ranilla and Fuentealba