Cadena productiva y comercialización de arveja (Pisum sativum L.) del corredor económico en Acobamba, Huancavelica, Perú

Idesia

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Julián Coaquira Incacari¹  Amelia Huaringa Joaquín²  Roberto Coaquira Incacari³ 

[1] Instituto Regional de Desarrollo de la UNALM San Juan de Yanamuclo;Departamento de Fitotecnia, Facultad de Agronomía, Universidad Nacional Agraria La Molina;Escuela de Posgrado, Universidad Nacional Agraria La Molina

关键词: cadena productiva;    tecnología;    asociatividad;    competitividad;   

DOI  :  10.4067/S0718-34292021000300033

学科分类：农业科学（综合）

来源: Universidad de Tarapaca * Facultad de Agronomia

【 摘 要 】

Una cadena productiva es un conjunto de agentes económicos interrelacionados por el mercado desde insumos, producción,transformación y comercialización hasta el consumidor final. En esta cadena se incluye el cultivo de arveja por ser una leguminosaque sirve como alimento ya sea en fresco, grano seco o en productos elaborados como harinas y congelados. Esta experiencia serealizó con la ONG Asociación Civil San Javier del Perú, durante los años 2005-2006, 2006-2007 y 2007-2008 en los distritos deAcobamba, Caja Espíritu, Poma Cocha y Marcas en Huancavelica, Perú. El objetivo fue identificar los agentes que intervienen enla cadena productiva y analizar sus componentes mediante el proyecto “Fortalecimiento de las cadenas productivas” (CAPROHA)financiado por FONDOEMPLEO (MINAGRI). Se utilizó la metodología propuesta por el Ministerio de la Producción que incluye:Motivación, Diagnóstico, Estrategia e Implementación y Evaluación. Como resultado se identificaron los agentes que intervienenen la cadena productiva de arveja verde desde el productor primario hasta el consumidor final. Se observó el interés de losproductores en realizar la actividad y por ello decidieron apoyar en la formulación de la propuesta para el desarrollo de las cadenasproductivas. Asimismo, se analizaron los componentes de la cadena productiva, se capacitó a los productores sobre los conceptosde competitividad, asociatividad y se enfatizó en la tecnología por la eficiencia y calidad de la producción de arveja. Se concluyeque las acciones desarrolladas favorecieron el cambio de actitud de los productores, que descubrieron sus potencialidades, destrezasy lograron valorar sus experiencias, con enfoque en la articulación de actividades económicas, cadenas de valores y productivas.

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