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Natural Resources and Sustainable Development
EFFECT OF SOLVENT COMPOSITION ON THE EXTRACTION OF ANTHOCYANINS FROM BILBERRY FRUITS (Vacciniummyrtillus L.)

Teusdea Alin Cristian¹ Timar Adrian Vasile² Vicas Simona Ioana² Memete Adriana Ramona³ Vlad Andreea Margareta⁴
[1] University of Oradea, Department of Environmental Engineering, Faculty of EnvironmentalProtection, 26 Gen. Magheru Str., 410048 Oradea, Romania;University of Oradea, Department of Food Engineering, Faculty of Environmental Protection, 26Gen. Magheru Str., 410048 Oradea, Romania;University of Oradea, Doctoral School of Biomedical Science, 1 University Str., 410087, Oradea,Romania;University of Oradea, Medical Disciplines Department, Faculty of Medicine and Pharmacy, 1Decembrie Sq., 410087, Oradea, Romania;
关键词: anthocyanins; bilberry fruits; extraction; hydrochloric acid; trifluoracetic acid;
DOI : 10.31924/nrsd.v11i1.062
来源: DOAJ

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