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Frontiers in Nutrition
Book Review: Tortillas Wheat Flour and Corn Products

SILVERIO GARCÍA-LARA¹
[1] Tecnologico de Monterrey, Campus Monterrey;
关键词: corn; Snacks; Wheat Flour; Tortillas; lime-cooked;
DOI : 10.3389/fnut.2016.00034
来源: DOAJ


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