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CHIMIA
Food Adulteration in Switzerland: From 'Ravioli' over 'Springbok' to 'Disco Sushi'

Philipp Hubner¹
[1] Kantonschemiker Kantonales Laboratorium Basel Kannenfeldstrasse 2, CH-4012 Basel, Switzerland. philipp.huebner@bs.ch;
关键词: Checking of accounts; Food adulteration; Meat adulteration; Ravioli scandal; Sushi adulteration;
DOI : 10.2533/chimia.2016.334
来源: DOAJ


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