期刊论文

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Frontiers in Microbiology
Editorial: Natural Compounds and Novel Sources of Antimicrobial Agents for Food Preservation and Biofilm Control

Eugenia Bezirtzoglou¹ Fabricio Luiz Tulini² Lizziane Kretli Winkelströter³
[1] Democritus University of Thrace Komotini, Komotini, Greece;Federal University of Western Bahia Barreiras, Barreiras, Brazil;University of Western São Paulo, Presidente Prudente, Brazil;
关键词: biofilms; foodborne pathogens; food safety; biocontrol; food additives;
DOI : 10.3389/fmicb.2022.856858
来源: DOAJ


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