Reconstruindo o “elo perdido”: a reconexão da produção e do consumo de alimentos através do Programa De Alimentação Escolar no município de Dois Irmãos (RS)

Revista Segurança Alimentar e Nutricional

Rozane Márcia Triches¹  Sergio Schneider¹ 

[1] Universidade Federal do Rio Grande do Sul;

关键词: Alimentação escolar. Segurança alimentar e nutricional. Saúde pública. Agricultura familiar. Desenvolvimento rural.;   

DOI  :  10.20396/san.v17i1.8634796

来源: DOAJ

【 摘 要 】

Este artigo discute, a partir de um estudo de caso, como o Programa de Alimentação Escolar (PAE) foi utilizado para reconstruir as relações de produção e consumo. Seu objetivo consiste em refletir sobre uma experiência bem sucedida de construção de cadeias alimentares curtas no município de Dois Irmãos, Rio Grande do Sul/Brasil. A pesquisa foi realizada a partir de um estudo de caso que utilizou técnicas qualitativas de levantamento de dados por meio de entrevistas semiestruturadas (analisadas com o software NVivo 2.0), observação direta e dados secundários. O trabalho mostra como as políticas de atuação local podem constituirse em mecanismos de atendimento da demanda e apresentar-se como alternativas às falhas de mercados que afetam os pequenos agricultores familiares que ficam alijados do acesso às compras públicas em razão de regulamentações, processos licitatórios e exigências legais e sanitárias que obstaculizam sua formalização como fornecedores. Para tanto, destaca a importância da participação dos atores locais. A conclusão indica que o PAE pode ser considerado um instrumento efetivo de redesenho das políticas locais de abastecimento e apresenta efeitos positivos para consumidores e fornecedores, além de permitir que os atores da sociedade civil apropriem-se do próprio processo de execução das políticas públicas, via participação em Conselhos.

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