Curva de crescimento de frutos de pêssego em regiões subtropicais Growth curve of peach fruits in subtropical enviroment

Revista Brasileira de Fruticultura

关键词: Prunus persica;    crescimento do fruto;    produção;    Ecofisiologia;    Qualidade;    Fisiologia;    Prunus persica;    fruit growth;    production;    ecophysiology;    physiology;    quality;   

DOI  :  10.1590/S0100-29452007000300050

来源: DOAJ

【 摘 要 】

Em regiões com inverno ameno, o cultivo de pêssego tem apresentado um aumento significativo na produção, especialmente para as variedades de ciclo curto. A determinação da melhor época para a execução de práticas culturais, como o raleio, é de fundamental importância para a melhoria da qualidade dos frutos colhidos. A indicação da melhor época para a execução do raleio pode ser definida a partir do conhecimento da curva de crescimento dos frutos. Foi avaliado o crescimento de frutos de pessegueiro mediante dados de peso verde (PV) e de peso seco (PS) em 20 variedades cultivadas na Epagri Estação Experimental de Urussanga. As plantas foram agrupadas em variedades de ciclo curto, de ciclo médio e de ciclo longo de acordo com o tempo que levaram da floração à colheita dos frutos, 77 a 85 dias, 86 a 109 dias, e mais que 109 dias, respectivamente. Semanalmente, foram colhidos frutos verdes, pesados (PV) e secos em estufa a 70ºC para a determinação do PS. Todas as variedades apresentaram crescimento relativo (PS ganho no dia/PS total do fruto) inicial muito alto, o qual foi reduzindo até a maturação dos frutos para as variedades de ciclo curto e médio. Em contraste, para as variedades de ciclo longo, no final do ciclo, houve novamente aumento do crescimento relativo. O crescimento dos frutos avaliados pelo PS, PV e pelo acúmulo diário de PS e PV apresentou três estágios de crescimento para as variedades de ciclo longo: Estágio I, com crescimento exponencial; Estágio II, com pouco crescimento, e Estágio III, novamente com crescimento exponencial culminando com a maturação do fruto. Contudo, as variedades de ciclo médio e de ciclo curto não apresentaram o Estágio II, com pouco crescimento, passando do Estágio I diretamente para o Estágio III.
Peach production has experienced a significant increase in the regions where the climate presents a mild winter. Determining the correct time of fruit pruning is fundamental to improve the fruit quality. The correct time for fruit pruning can be defined through the knowledge of the curve of fruit growth. Fruit growth, fresh weight (PV) and dry weight (PS) of 20 peach varieties had been evaluated at Epagri's Agriculture Research Station of Urussanga, State of Santa Catarina, Brazil (latitude 28º31'S, altitude 48 m). The plants had been grouped in varieties of short, medium and long cycle, related to the period from budding to fruit harvest, ranging from W77 to 85 days, 86 to 109 days and more than 109 days, respectively. Weekly, from blossom to harvest, green fruits have been harvested, then weighed (PV) and dehydrated in a stove at 70ºC to determine the PS. All the varieties had presented a very high initial relative growth (PS daily gain / PS total of the fruit), which was reducing until the maturation of the fruits for the varieties of short and medium cycle. However, the long cycle varieties had an increase on the relative growth in the end of the cycle. Long cycle varieties presented three stages of fruit growth, considering the PS, PV and the daily accumulation of PS and PV: Stage I, with exponential growth; Stage II, with little growth; Stage III, with exponential growth culminating with the fruit maturation. On the other hand, varieties of medium and short cycle had not presented the Stage II, with little growth, switching directly from Stage I to Stage III.

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