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Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Lipid and polyunsaturated fatty acid contents in infant formulas in reference to the Codex Alimentarius \| Lipídios e ácidos graxos poli-insaturados em fórmula infantil: comparação com o Codex Alimentarius

Jorge Mancini-Filho¹ Mahyara M M Kus-Yamashita² Sabria Aued-Pimentel³
[1] Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo (FCF/USP), São Paulo, SP, Brasil;Núcleo de Química, Física e Sensorial, Centro de Alimentos, Instituto Adolfo Lutz (IAL), São Paulo, SP, Brasil
[2] E-mail: mahyarakus@yahoo.com.br;Núcleo de Química, Física e Sensorial, Centro de Alimentos, Instituto Adolfo Lutz (IAL), São Paulo, SP, Brasil;
关键词: Legislation; Polyunsaturated Fatty Acid; Infant Formula; Codex Alimentarius; Legislação; Ácidos Graxos Poli-Insaturados; Fórmula Infantil; Codex Alimentarius;
DOI : 10.3395/2317-269x.00583
来源: DOAJ

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