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Revista Tiempo & Economía | |
El chocolate antes de la Gran Guerra: una perspectiva desde los sistemas abiertos | |
Oscar M. Granados1  | |
[1] Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano; | |
关键词: bienes básicos; globalización; imperialismo; innovación; economía política; historia económica; | |
DOI : http://dx.doi.org/10.21789/24222704.1222 | |
来源: DOAJ |
【 摘 要 】
Este artículo evalúa la transformación del consumo global de chocolate en el periodo previo a la Gran Guerra (1870-1914). La investigación revela que el consumo de chocolate, más allá de una relación causal del mejoramiento en el ingreso y la búsqueda de un mejor estatus social, emergió de una interacción continua de diversos elementos como la innovación chocolatera, el emprendimiento, el comercio, la banca, la economía política y la política imperial. Por lo tanto, el consumo de chocolate funcionó como un sistema abierto.
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