Educación para el Desarrollo Sostenible en asignaturas de Dirección de Operaciones. El caso del Banco de Alimentos de La Rioja. (Education for Sustainable Development in Operations Management subjects. The case of the Food Bank of the Rioja)

WPOM : Working Papers on Operations Management

Luz Amira Rocha Valencia¹  Dolores Queiruga²  Gustavo Lannelongue Nieto³  Javier González Benito³ 

[1] Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid;Universidad de La Rioja;Universidad de Salamanca;

关键词: Educación para el Desarrollo Sostenible (EDS);    Dirección de Operaciones;    Education for Sustainable Development (ESD);    Operations Management;   

DOI  :  10.4995/wpom.v6i1.3155

来源: DOAJ

【 摘 要 】

La Educación para el Desarrollo Sostenible a nivel universitario implica alcanzar ciertas competencias como responsabilidad o involucración personal en temas sociales. En este trabajo presentamos una práctica en la asignatura de Organización de la Producción de dos titulaciones: Grado en Ingeniería y Grado en Re

laciones Laborales y Recursos Humanos, de La Universidad de La Rioja. Para ello, utilizamos cuatro actividades docentes, aplicadas al caso del Banco de Alimentos. Estas son: visita guiada al almacén, ejercicio en el aula de informática con aprendizaje coop

erativo, exposición oral (con coevaluación mediante una rúbrica) y participación voluntaria en una campaña de recogida de alimentos.

Education for Sustainable Development at university level involves achieving certain skills as liability or personal involvement in social issues. We present a practice in the subject of Operations Management two degrees: Engineering and Labor Relations and Human Resources, at University of La Rioja. To do this, we use four teaching activities, applied to the case of the Food Bank. These are: guided tour of the storehouse, practical lesson in the computer room with cooperative learning, oral presentation (with peer assessment using a rubric) and voluntary participation in a campaign to collect food.

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