期刊论文

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Journal of the Serbian Chemical Society
Characterization of water-in-oil emulsions produced with microporous hollow polypropylene fibers

Vladisavljević Goran T.¹ Brösel Sabine² Schubert Helmar²
[1] Faculty of Agriculture, Institute of Food Technology and Biochemistry, Belgrade;Universiti of Karlsruhe (TH), Faculty of Chemical Engineering, Institute of Food Process Engineering, Karlsruhe, Germany;
关键词: emulsification; membrane emulsification; water-in-oil emulsions; hollow fiber; polypropylene hollow fibers;
DOI : 10.2298/JSC0011829V
来源: DOAJ


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