期刊论文

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Open Chemistry
Effect of extraction conditions of paprika oleoresins on their free radical scavenging and anticancer activity

Čanadanović-Brunet Jasna¹ Šaponjac Vesna¹ Mandić Anamarija¹ Četojević-Simin Dragana¹ Djilas Sonja¹ Ćetković Gordana¹ Tepić Aleksandra¹
[1] University of Novi Sad;
关键词: paprika oleoresin; extraction; α-tocopherol; antioxidant activity; antiproliferative activity;
DOI : 10.2478/s11532-013-0378-1
来源: DOAJ


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