Dimethoate degradation in plants and during processing of yerba maté leaves

Brazilian Archives of Biology and Technology

关键词: Dimethoate;    pesticide;    degradation;    processing;    Ilex paraguariensis;    yerba maté;   

DOI  :  10.1590/S1516-89132002000600003

来源: DOAJ

【 摘 要 】

The objective of this research was to study degradation kinetics of dimethoate in plants of Ilex paraguariensis Saint Hilaire (or yerba maté) and during its processing. To determine dimethoate concentration, a capillary gas chromatography technique with a mass selective detector was used. Half-life times in plants ranked between 9.8 and 11.8 days. During processing, with a blanching and two drying steps, dimethoate concentration decayed to a 22.7% of its initial value (in dry basis); while during seasoning step (at 45°C), half-life time was 17.3 days. With these values, preharvest safety interval was determined.
O objetivo desta pesquisa foi estudar a cinética de degradação de dimetoato em plantas de erva-mate (Ilex paraguariensis Saint Hilaire) e durante o processamento destas. Para determinar a concentração de dimetoato foi empregada a técnica de cromatografia gasosa capilar, com uso de detector seletivo de massas. O tempo de meia vida nas plantas variou entre 9.8 e 11.8 dias. Durante o processamento, com branqueamento (sapeco) e duas etapas da secagem, a concentração de dimetoato foi reduzida a 22.7% do valor inicial (base seca), enquanto que, durante o estacionamento (a 45°C), o tempo de meia vida foi de 17.3 dias. Com estes valores, foi determinado o intervalo de segurança.

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