期刊论文详细信息
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences | |
Yüksek hidrostatik basınçla çiğ köftede toplam aerobik bakteri inaktivasyonu | |
关键词: yüksek hidrostatik basınç; çiğ köfte; gıda güvenliği; geleneksel gıdalar; | |
DOI : | |
来源: DOAJ |
【 授权许可】
Unknown