期刊论文

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Open Life Sciences
Red cabbage anthocyanins may protect blood plasma proteins and lipids

Janas Krystyna¹ Posmyk Malgorzata¹ Kolodziejczyk Joanna² Saluk-Juszczak Joanna² Wachowicz Barbara²
[1] Department of Ecophysiology and Plant Development, University of Lodz, 90-237, Lodz, Poland;Department of General Biochemistry, University of Lodz, 90-236, Lodz, Poland;
关键词: anthocyanins; antioxidant; peroxynitrite; oxidative stress; plasma; red cabbage;
DOI : 10.2478/s11535-011-0037-5
来源: DOAJ


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