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Food Technology and Biotechnology
Experimental Research of Drying Characteristic of Red Banana in a Single Slope Direct Solar Dryer Based on Natural and Forced Convection
Elavarasan Elangovan1  Sendhil Kumar Natarajan1 
[1] Department of MechanicalEngineering, National Institute ofTechnology Puducherry, 609609Karaikal, UT of Puducherry, India;
关键词: single slope solar dryer;    red banana drying;    drying kinetics;    moisture ratio correlation;    moisture diffusivity;    activation energy;   
DOI  :  
来源: DOAJ
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