期刊论文

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OENO One
Impact of eight closures in controlled industrial conditions on the shelf life of two (red and rosé) wines

Alain Samson¹ Jean-Claude Vidal¹ Jean-Michel Salmon¹ Soline Caillé²
[1] UE999 Pech-Rouge, INRA, 11430 Gruissan, France;UMR SPO, INRA, 34000 Montpellier, France;
关键词: bottling; screw cap; stopper; closure; shelf life; oxygen; carbon dioxide;
DOI : 10.20870/oeno-one.2016.50.4.1618
来源: DOAJ


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