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Alimentos e Nutrição
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ALFACES (LACUTA SATIVA L.) CONVENCIONAIS E ORGÂNICAS E A EFICIÊNCIA DE DOIS PROCESSOS DE HIGIENIZAÇÃO
Cristina de Souza CHAVES1  Evelin de Alencar COSTA1  Anaftália Felismino MORAES1  Livía Maria Nery PAIXÃO1  Natália Moura VASCONCELOS1  Iara Maria Cerqueira MAGALHÃES1  Paulo César ALMEIDA1  Evânia Altina Teixeira FIGUEIREDO1 
[1] Universidade Federal do Ceará – UFC;
关键词: Hortaliça;    higienização;    sanitizante;   
DOI  :  
来源: DOAJ
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