期刊论文

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EUREKA: Life Sciences
INFLUENCE OF ACTIVATED CARBON ON PHYSICAL AND CHEMICAL INDICATORS OF CHEDDAR CHEESE

Marina Samilyk¹ Anna Helikh¹ NataliaBolgova¹ Iryna Yaremenko¹
[1] Sumy National Agrarian University;
关键词: microbiological indicators; toxicological indicators; cheddar cheese; activated carbon; moisture content; acidity;
DOI : 10.21303/2504-5695.2020.001327
来源: DOAJ


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