Evaluación económico-productiva de un sistema de producción de leche en el trópico

Agronomía Mesoamericana

Sergio Miguel Jácome-Maldonado¹  Valentín Alberto Esqueda-Esquivel¹  Julio Cesar Vinay-Vadillo²  Juan Prisciliano Zárate-Martínez³ 

[1] Insti­tuto Naci­onal de­ Inve­sti­gaci­one­s Agrícolas y Pe­cuari­as, Camp­o Experimental Cotaxtla;Insti­tuto Naci­onal de­ Inve­sti­gaci­one­s Agrícolas y Pe­cuari­as, Camp­o Experimental La Posta;Insti­tuto Naci­onal de­ Inve­sti­gaci­one­s Fore­stale­s Agrícolas y Pe­cuari­as, Camp­o Exp­e­ri­me­ntal La Posta;

关键词: Leche;    trópico;    grupos genéticos;    Milk;    tropic;    genetic groups;   

DOI  :  10.15517/am.v21i2.4887

来源: DOAJ

【 摘 要 】

El trabajo se realizó en el Campo Experimental La Posta, en Paso del Toro, municipi o de Me dellín de Bravo, Ve racruz, México. El objetivo fue determinar el comportamie nto productivo y económico de un sistema tropical especializado (SLT). Este es un sistema de producción de leche en el trópico con ganado Holstein (Hs), Suizo Pardo (SP) y sus cruzas con cebú (C). El genotip o, sexo, época, peso al nacimie nto (PNAC ), ganancia diaria de peso (GD P) al destete GD P1, GD P2 destete-año, GD P3 año- 18 meses, edad a la concepción (ECONC ), días en lactancia, producción/lactancia (PL) y su error estándar de la media (EEM ), se utilizaron para evaluar el comportamie nto productivo. La inversión inicial, egresos, ingresos, costos variables (CV ), utilidad neta, rentabilidad (R), costos totales, punto de equilibrio y margen de ganancia (MG) para el financiero. El mayor (P < 0,05) peso al nacimie nto de machos fue el genotip o 80-99% SP (41,62 kg; EEM 2,85); la menor (P < 0,05) GD P1 de hembras fue las SP (0,423 kg; EEM 0,083). La ECONC fue (P < 0,05) a favor de los genotip os SP y 50% Hs (25,73; EEM 4,20 y 26,67; EEM 9,082 meses, respectivamente). La mejor PL (P < 0,05) para el genotip o 80-99% Hs (3796 litros; EEM 246,35). La inversión inicial fue de US$78660.5, los conceptos que más impactaron para CV fueron; alimentación (26,24%) y mano de obra (16,70%). La utilidad neta fue de US$2971.6 y su relación beneficio costo de 1:1.11. Un SLT puede alcanzar 4000 litros por lactancia y ser autofinanciable.

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