Características da carcaça de cordeiros alimentados com dietas contendo feno de amoreira

Semina: Ciências Agrárias

Viviane Endo¹  Valéria Teixeira Santana¹  Fabiana Alves de Almeida¹  Américo Garcia da Silva Sobrinho¹  Amelia Katiane Almeida¹  Nivea Maria Brancacci Lopes Zeola¹  Luís Gabriel Alves Cirne² 

[1] Universidade Estadual Paulista;Universidade Federal de Roraima;

关键词: Cortes;    Morfologia;    Nutrição;    Ovino;    Rendimento.;   

DOI  :  10.5433/1679-0359.2016v37n4Supl1p2737

来源: DOAJ

【 摘 要 】

Objetivou-se avaliar as características quantitativas in vivo, da carcaça e dos cortes comerciais de cordeiros alimentados com dietas contendo 0; 12,5 e 25,0% de feno de amoreira em substituição ao concentrado. Foram utilizados vinte e quatro cordeiros Ile de France, com aproximadamente 60 dias de idade e 15 kg de peso corporal, confinados em baias individuais e abatidos aos 32 kg. Houve efeito linear crescente (R2 = 0,84) para a profundidade do tórax, índice de musculosidade da perna (R2=0,71) e para a relação músculo:osso (R2=0,95); decrescente (R2 =0,75) para o índice de compacidade da carcaça, peso da paleta (R2 = 0,78) e peso (R2=0,99) e comprimento (R2=0,86) do fêmur à medida que se aumentou o feno de amoreira na dieta; e comportamento quadrático para perdas por resfriamento (R2=1,0) e porcentagem de gordura intermuscular. O feno de amoreira pode ser utilizado na alimentação de cordeiros confinados sem prejudicar as características quantitativas da carcaça.

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