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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
RECOUNT OF COLIFORMS AND Escherichia coli IN CATTLE CARCASSES UNDER PHYSICAL AND CHEMICAL TREATMENTS

Juan Sebastián Arcila Henao¹ Eduardo Javid Corpas Iguarán²
[1] Universidad Católica de Manizales, Facultad de Ingeniería y Arquitectura, Grupo de Investigación en Desarrollos Tecnológicos y Ambientales. Magister en Ingeniería Química - Automatización. Manizales, Colombia.;Universidad Católica de Manizales, Instituto de investigación en Microbiología y Biotecnología Agroindustrial, Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnológico para el Sector Agroindustrial y Agroalimentario. Especialista en Microbiología Industrial. Manizales, Colombia.;
关键词: Cattle; Control Agents for Microorganisms; Food Safety; Organic Acids; Steam.;
DOI :
来源: DOAJ

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