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Amerta Nutrition
Identifikasi Komponen Kimia pada Umbi Bentul (Colocasia esculenta (L.) Schoot) sebagai Pangan Fungsional
Ambar Fidyasari1  Rizky Mayang Sari2  Sentot Joko Raharjo3 
[1] Akademi Analis Farmasi Dan Makanan Putra Indonesia Malang;LPPM Akademi Analis Farmasi Dan Makanan Putra Indonesia Malang;PT.SASA INTI Gending Probolinggo;
关键词: Colocasia esculenta (l.) Schott, chemical component, functional food, bioactive component;   
DOI  :  10.20473/amnt.v1i1.2017.14-21
来源: DOAJ
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