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Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine
Rate of carcass and offal condemnation in animals slaughtered at Yazd Slaughterhouse, central Iran

A Zohourtabar¹ B Hajimohammadi¹ A Oryan² M Shokuhifar³ M Ardian⁴
[1] Department of Food Hygiene and Safety, Faculty of Health, Shahid Sadoughi University of Medical Sciences, Yazd, Iran;Department of Pathology, School of Veterinary Medicine, Shiraz University, Shiraz, Iran;Department of Statistics and Epidemiology, Shahid Sadoughi University of Medical Sciences, Yazd, Iran;Technical officer of health for slaughterhouse in Yazd, Iran;
关键词: Carcass; Offal; Condemnation; Slaughterhouse; Yazd; Iran;
DOI : 10.12980/APJTB.4.2014C1201
来源: DOAJ

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