| Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development | |
| Devastation and Celebration: Digging into Culinary Roots, Race, and Place | |
| Yona Sipos1 | |
| [1] University of Washington; | |
| 关键词: Race; Race, African American Genealogy; Culinary History; Soul Food; Southern Cooking; | |
| DOI : 10.5304/jafscd.2019.091.003 | |
| 来源: DOAJ | |
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