Bilgisayarlı Görüntüleme Sistemi: Gıda Endüstrisinde Kullanımı ve Uygulamaları

Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology

Kemal Kemahlıoğlu¹  Pinar Balkir¹  Ufuk Yücel¹ 

[1] Food Technology Program, Ege Vocational School, Ege University, 35101 Bornova/Izmir;

关键词: bilgisayarlı görüntüleme sistemi;    dijital görüntüleme;    yapay sinir ağları;    görüntü işleme;    kalite kontrol;   

DOI  :  10.24925/turjaf.v7i7.989-999.2474

来源: DOAJ

【 摘 要 】

Bilgisayarlı görüntüleme sistemi, kamera, görüntü yakalama kartı, bilgisayar donanımı ve görüntü işleme teknolojilerinin bir birleşimidir. Günümüzde güvenlik garantisi sağlayan gıdalar tüketiciler tarafından daha fazla tercih edilmektedir. Bu doğrultuda gıda endüstrisinde nitel bilgi sağlama ve belirli işlemleri hızlandırma olanakları sağlaması açısından bilgisayarlı görüntüleme sistemi sektöre çeşitli avantajlar sunmaktadır. Bilgisayarlı görüntüleme sistemi, uygun görüntü işleme ve analizleme algoritmaları ile geleneksel yöntemlerden daha hızlı olması, doğru ve güvenilir sonuçlar sağlaması açısından günümüzde tahıllar, meyve sebze, et ve deniz ürünleri ve diğer bazı işlenmiş gıdaların kontrolünde geniş çapta uygulama alanı bulmuştur. Sistemin objektifliği, hızlılığı, ekonomikliği ve etkinliği bilgisayarlı görüntüleme sisteminin önemli avantajları olarak değerlendirilmekte ve sektörde alternatif bir yöntem olarak gelişim göstermektedir.

【 授权许可】

Unknown