Microbiología alimentaria y fenómenos "paranormales" en la historia

Revista Española de Nutrición Humana y Dietética

Cruz Martínez-Rosillo¹  Natividad Sebastià-Fabregat²  Carla Soler-Quiles²  José Miguel Soriano del Castillo² 

[1] Clínica Nutricional, Actividad Física y Fisioterapia-Fundació Lluis Alcanyís-Universitat de València;Unidad Mixta de Investigación en Endocrinologia, Nutrición y Dietética Clínica-Universitat de València-Instituto de Investigación Sanitaria La Fe, València;

关键词: Microbiología;    Acontecimientos históricos;    Alimentos;   

DOI  :  10.14306/renhyd.18.4.118

来源: DOAJ

【 摘 要 】

A lo largo de la historia han existido fenómenos aparentemente inexplicables cuyos resultados han originado muertes, milagros, juicios por brujería e incluso ganancias y pérdidas de batallas militares. En este artículo se realiza una inspección microbiológica-histórica en donde algunos microorganismos (Claviceps purpurea, Fusarium sporotrichioides, Serratia marcescens y Stachybotrys chartarum), pueden ser los hipotéticos causantes de algunos de estos fenómenos.

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