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Annals of the University of Oradea: Fascicle of Textiles, Leatherwork
POTENTIAL AND FRECUENCY INFLUENCE ON THE MICROCAPSULES FORMATION BY COEXTRUSION AND GELLING

DOLÇÀ Celia¹ FRANCO Esther¹ PASCUAL Mónica¹ FERRÁNDIZMarcela¹ DIAZ Pablo² CAPABLANCA Lucía² LÓPEZ Fernanda²
[1] Textile Research Institute (AITEX), Biotechnology Research Group, Plaza Emilio Sala 1, 03801 Alcoi (Alicante), Spain;Universitat Politécnica de València (UPV), Campus de Alcoy, Plaza Ferrándiz y Carbonell 1, 03801 Alcoi (Alicante), Spain;
关键词: Core; Shell; Cross-linking; Sodium alginate; Droplet; Calcium chloride;
DOI :
来源: DOAJ

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