期刊论文

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Fiyz̤
Antibacterial activity of acetic and lactic acid against Listeria monocytogenes and their effect on the intracellular constituent release

Hosein Tajik¹ Zoleikha Shiravani¹ Javad Aliakbarlu¹
[1] Department of Food Hygiene and Quality Control, Faculty of Veterinary Medicine, Urmia University, Urmia, I. R. Iran.;
关键词: Lactic acid; Antibacterial; Acetic acid; Listeria monocytogenes;
DOI :
来源: DOAJ


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