Castração de bovinos nelore na terminação em confinamento

Boletim de Indústria Animal

D. D. Millen¹  C. L. Martins²  M. B. Arrigoni²  G. F. Melo²  L. D. F. Miranda²  A. L. C. Brichi²  R. A. Rizzieri²  C. F. Costa²  A. Perdigão² 

[1] Universidade Estadual Paulista (UNESP), Faculdade de Ciências Agrárias e Tecnológicas, Campus Dracena, SP, Brasil;Universidade Estadual Paulista (UNESP), Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Campus Botucatu, SP, Brasil;

关键词: alto teor de concentrado;    característica de carcaça;    condição sexual;    desempenho pridutivo;   

DOI  :  10.17523/bia.2020.v77.e1470

来源: DOAJ

【 摘 要 】

O objetivo do presente estudo foi avaliar o desempenho e características de carcaça de bovinos Nelore castrados e não castrados terminados em confinamento com dieta de alto concentrado. Trinta e seis bovinos machos da raça Nelore com idade de 24 meses, provenientes de recria em sistema de pastejo contínuo, foram divididos em dois grupos de 18 animais (castrados e não castrados) com peso vivo inicial (PVi) médio de 347,5 kg ± 21,61 kg. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, divididos de acordo com o PVi para cada condição sexual avaliada, constituindo desta forma dois tratamentos experimentais: animais castrados e animais não castrados. Cada tratamento foi composto por seis baias (3 animais/baia), sendo estas consideradas as unidades experimentais do estudo. O período de confinamento foi de 112 dias, sendo o abate realizado no 113º dia. Foram avaliados a ingestão de matéria seca (IMS), o ganho de peso diário (GPD), conversão alimentar (CA) e eficiência alimentar (EA). Além disso, foram avaliados a deposição de tecido muscular e adiposo por meio de ultrassonografia. Após o abate dos animais foram determinados o peso de carcaça quente (PCQ), o peso de carcaça fria (PCF) e rendimento de carcaça (RC). Os dados foram analisados utilizando-se o programa PROC MIXED do SAS  e teste de Tukey (P ≤ 5%). Não houveram diferenças significativas para as variáveis PVi e IMS em porcentagem de PV.  Já as variáveis PVf, GPD, CA e EA apresentaram efeitos significativos, tendo o grupo de animais não castrados  melhor desempenho produtivo. Para as avaliações de características de carcaça foram observadas diferenças significativas para PCQ e PCF onde os animais do grupo não castrado também apresentaram melhores pesos de carcaça. Portanto, conclui-se que para sistemas de confinamento com dietas de alto teor de concentrado, a castração de bovinos Nelore não é recomendada, pois interferiu negativamente no desempenho produtivo das carcaças dos animais castrados.

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