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Songklanakarin Journal of Science and Technology (SJST)
Total phenolic content, antioxidant and antimicrobial activities of stink bean (Parkia speciosa Hassk.) pod extracts

Punnanee Sumpavapol¹ Suchanuch Wonghirundecha¹ Soottawat Benjakul¹
[1] Department of Food Technology, Faculty of Agro-Industry, Prince of Songkla University, Hat Yai, Songkhla, 90112 Thailand.;
关键词: stink bean pod; antioxidant activity; antimicrobial activity; total phenolic content; total flavonoid content;
DOI :
来源: DOAJ


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