期刊论文

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Millenium
Determinación del índice de frescura en Sardina pilchardus

Manuela Costa¹ Maria João Barata Carvalho¹ Silvina FerroPalma¹ Maria Periago² BeatrizDiez²
[1]Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária, Beja, Portugal
[2]Universidad de Murcia, Facultad de Veterinaria, Murcia, Espanha
关键词: textura; NBVT; índice de refracción;
DOI : 10.29352/mill0214.19229
来源: DOAJ


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