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OENO One
Effects of postveraison water regime on the phenolic composition of grapes and wines of cv. Agiorgitiko (Vitis vinifera L.)

Stamatina Kallithraka¹ Yorgos Kotseridis¹ Efrosyni Drossou² Ioannis Kanakis³ Stefanos Koundouras⁴
[1] Department of Food Science & Human Nutrition, Enology Laboratory, Agricultural University of Athens, 75 Iera Odos, 11855 Athens, Greece;Department of Food Science & Technology, Agricultural University of Athens, 75 Iera Odos, 11855 Athens;Fassoulis Nurseries, 20500 Leontio Korinthia, Greece;Laboratory of Viticulture, School of Agriculture, Aristotle University of Thessaloniki, 54124 Thessaloniki, Greece;
关键词: irrigation; berry growth; skin anthocyanins; seed flavan-3-ols; wine tannins;
DOI : 10.20870/oeno-one.2013.47.2.1542
来源: DOAJ

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