期刊论文详细信息
Postępy Mikrobiologii | |
CHARACTERISTICS AND POTENTIAL APPLICATIONS OF CIRCULAR BACTERIOCINS | |
Urszula Błaszczyk1  Kamila Dąbrowska1  | |
[1] Katedra Technologii Fermentacji i Mikrobiologii Technicznej, Wydział Technologii Żywności, Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie; | |
关键词: antimicrobial activity; lactic acid bacteria; circular bacteriocins; enterocin AS-48; | |
DOI : 10.21307/PM-2017.56.4.451 | |
来源: DOAJ |
【 授权许可】
Unknown