ANÁLISE DE CUSTOS A PARTIR DA CADEIA DO VALOR DO LEITE E SEUS DERIVADOS NA REGIÃO SERIDÓ DO RIO GRANDE DO NORTE

Revista Ambiente Contábil

Amanda Borges de Albuquerque Assunção¹  Marcia Josienne Monteiro Chacon²  Magno Marcos Bezerra da Costa³  Valeska de Sousa Costa⁴ 

[1] Doutoranda em Administração pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte;Doutoranda em Ciências Contábeis pela Universidade de Málaga – Espanha. ;Graduado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte;Graduanda em Ciências Contábeis pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. ;

关键词: Análise de custos;    Produção leiteira;    Cadeia de valor do leite.;   

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来源: DOAJ

【 摘 要 】

O presente estudo objetiva analisar os custos a partir da cadeia de valor do leite e derivados dos pequenos produtores leiteiros da região do Seridó do estado do Rio Grande do Norte, auxiliando-os através de uma avaliação dos seus custos, para que haja introdução de um sistema de custeamento. Sua problemática consiste em saber se os pequenos produtores leiteiros da região Seridó do RN possuem um sistema de custeamento adequado para que possam controlar de maneira eficiente seu capital, visando à redução de custos e a otimização dos lucros. A pesquisa caracteriza como descritiva, estudo de caso e qualitativa. Os dados analisados são de uma unidade produtora da região durante o ano de 2012, a qual ainda apresenta um sistema de custeamento bastante rudimentar. A receita bruta média mensal é R$2.377,80, o custo total médio mensal é R$2.561,02 e a produção leiteira média mensal é 1.552,21/L, apresentando um prejuízo médio de R$ 0,12 por litro de leite vendido. Assim, de acordo com o que foi analisado pode-se concluir que diante dos desafios, para evoluir, os pequenos produtores leiteiros precisam obter mais conhecimento, buscar novas experiências e alternativas eficientes e viáveis.

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