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Electronic Journal of Biotechnology
A note on stability in food matrices of Salmonella enterica serovar Enteritidis-controlling bacteriophages

Consuelo Borie¹ Gabriel Turra² Karen Huber² James Robeson²
[1] Laboratorio de Bacteriología Veterinaria, Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias, Universidad de Chile, Santiago de Chile, Chile;Laboratorio de Microbiología, Instituto de Biología, Facultad de Ciencias, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso, Chile;
关键词: Biocontrol; Foodstuffs; Phage;
DOI : 10.1016/j.ejbt.2014.06.001
来源: DOAJ


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