期刊论文

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Electronic Journal of Biotechnology
Effect of ultraviolet radiation on physiological and biochemical properties of yeast Saccharomyces cerevisiae during fermentation of ultradispersed starch raw material


关键词: Dry milled grain; Ethanol; Ethanol industry; Ethanol tolerant; Ethanol yield; Glucose; Glycolysis; Industrial yeast; Thermostable amylase; Wort fermentation;
DOI : 10.1016/j.ejbt.2017.11.004
来源: DOAJ


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