Composição bromatológica de silagens de milho produzidas com diferentes densidades de compactação Chemical composition of maize silages with different packing densities

Revista Brasileira de Zootecnia

关键词: amido;    carboidrato;    estádio de maturação;    FDN;    proteína;    NDT;    carbohydrate;    maturity stage;    NDF;    protein;    starch;    TDN;   

DOI  :  10.1590/S1516-35982007000700011

来源: DOAJ

【 摘 要 】

O experimento foi conduzido em delineamento completamente casualizado com o objetivo de avaliar o efeito da densidade de compactação, 500 kg (médio) e 600 kg (alto) de matéria verde por metro cúbico de massa ensilada, na qualidade final da silagem em relação ao material original. A ensilagem de milho safrinha foi realizada no dia 18/05/2004 em minissilos, com quatro repetições por grau de compactação, quando os grãos de milho se encontravam no estádio ½ leitoso ½ farináceo. As densidades de compactação afetaram significativamente os teores de açúcares solúveis (1,60 ´ 2,15% da MS), matéria orgânica do resíduo insolúvel em etanol a 80% (76,02 ´ 71,53% da MS), carboidratos não-estruturais (39,21 ´ 41,70% dos carboidratos totais), fibra em detergente neutro corrigida para cinzas e proteína (52,57 ´ 50,37% da MS), lignina em detergente ácido (2,74 ´ 2,57% da MS) e nitrogênio amoniacal (4,35 ´ 3,84% do nitrogênio total). A maior densidade de compactação resultou em melhor conservação dos glicídios solúveis, em menor alteração dos carboidratos estruturais e em menor proteólise na silagem de milho.
The experiment in a complete randomized design aimed to test the effect of two packing densities, 500 kg (medium) and 600 kg (high) of silage mass per cubic meter, on silage quality as compared to the original fresh material. Silages were prepared on May 18th, 2004 from a late season harvest of a maize crop at the half milky half dough kernel stage. Chopped materials with 1.2 cm theoretical particle size were packed manually in 30 liters mini-silos, in four replicates for each packing density, immediately after harvest. The different packing densities affected significantly the concentration of soluble sugars (1.60 vs. 2.15% of DM), 80% ethanol insoluble organic matter (76.02 vs. 71.53% of DM), non-structural carbohydrates (39.21 vs. 41.70% of total carbohydrates), neutral detergent fiber corrected for ash and protein (52.57 vs. 50.37% of DM), acid detergent lignin (2.74 vs. 2.57% of DM), and ammonia-nitrogen (4.35 vs. 3.84% of total nitrogen), respectively, for the "medium" and "high" packing densities. A higher ensiling packing density improved the conservation of soluble sugars, altered less the structural carbohydrates and reduced proteolysis in maize silage.

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