Production of ethanol from mesquite [Prosopis juliflora (SW) D.C.] pods mash by Zymomonas mobilis in submerged fermentation Produção de etanol a partir do mosto de vagens de algaroba [Prosopis juliflora (SW) D.C.] por Zymomonas mobilis em fermentação submersa

Scientia Agricola

关键词: fontes renováveis;    bioconversão;    parâmetros fermentativos;    renewable sources;    bioconversion;    fermentative parameters;   

DOI  :  10.1590/S0103-90162011000100019

来源: DOAJ

【 摘 要 】

Mesquite [Prosopis juliflora (SW) D.C.], a perennial tropical plant commonly found in Brazilian semi-arid region, is a viable raw material for fermentative processes because of its low cost and production of pods with high content of hydrolysable sugars which generate many compounds, including ethanol. This study aimed to evaluate the use of mesquite pods as substrate for ethanol production by Z. mobilis UFPEDA205 in a submerged fermentation. The fermentation was assessed for rate of substrate yield to ethanol, rate of ethanol production and efficiency of fermentation. The very close theoretical (170 g L-1) and experimental (165 g L-1) maximum ethanol yields were achieved at 36 h of fermentation. The highest counts of Z. mobilis UFEPEDA-205 (both close to 6 Log cfu mL-1) were also noted at 36 h. Highest rates of substrate yield to ethanol (0.44 g ethanol g glucose-1), of ethanol production (4.69 g L-1 h-1) and of efficiency of fermentation (86.81%) were found after 30 h. These findings suggest mesquite pods as an interesting substrate for ethanol production using submerged fermentation by Z. mobilis.
A algaroba [Prosopis juliflora (SW) D.C.] é uma planta tropical perene comumente encontrada no semi-árido brasileiro e apresenta-se como matéria-prima viável para o processo fermentativo por possuir baixo custo e para produzir vagens que contém um elevado teor de açúcares hidrolisáveis, os quais podem gerar diversos compostos, incluindo etanol. Avaliou-se o uso de vagens de algaroba como substrato para produção de etanol por Z. mobilis UFPEDA-205 por meio de fermentação submersa. O processo fermentativo foi avaliado por meio da mensuração da taxa de conversão de substrato em etanol, taxa de produção de etanol e eficiência de fermentação. Os valores muito próximos encontrados para o fornecimento máximo teórico (170 g L-1) e experimental (165 g L-1) de etanol foram alcançados após 36 h de fermentação. O valor de contagem experimental de Z. mobilis UFEPEDA-205 (próximo a 6 Log cfu mL-1) foi encontrado após 36 h de fermentação. As mais elevadas taxas de conversão de substrato para etanol (0,44 g ethanol g glucose-1), de produção de etanol (4,69 g L-1 h-1) e de eficiência de fermentação (86,81%) foram encontrados depois de 30 h. Conclui-se que as vagens de algaroba apresentam potencial como substrato emergente para produção de etanol por Z. mobilis por meio de fermentação submersa.

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